Tarta 6º Cumpleaños

Hola,

Después de mucho mucho muchísimo tiempo os hago una entrada nueva.

Hace un mes fue el cumple de mi princesa mayor, ya 6 años, pasa el tiempo volando, parece que fue ayer que la tuve por primera vez en mis brazos, viendo ese pelo naranja zanahoria.

Este año tenemos predilección por los dibujos de My Little Pony y principalmente por Pinkie Pie, así que os imagináis de que me ha tocado hacer este año la tarta jajaja. Cuando me lo pidió hace unos meses se me cayó el mundo porque jamás he hecho una tarta con figuras modeladas pero por ellas hago lo que sea. Me tiré dos meses viendo videos de Youtube, haciendo figuras con plastilina, comprando rotuladores, fondant, sabores, etc..

Decidí hacer un bizcocho de chocolate tipo selva negra y rellenarlo con dos capas de crema pastelera y otra de chocolate blanco. Todo ello cubierto con una capa de chocolate negro.

No me puedo quejar para nada del resultado, al contrario para ser mi primera experiencia con el modelado creo que me siento bastante orgullosa.

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Tarta de chocolate rellena de crema pastelera, ganaché de chocolate blanco cubierto todo con ganaché de chocolate con leche
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Comienzo de Pinkie Pie

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Pinkie Pie ya con melena
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Perlitas doradas incorporadas
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Pinkie Pie sobre su tarta
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Tarta finalizada con su arco iris

Bueno pues aquí se acaba esta entrada, que espero os guste.

Un dulce y pepón beso.

Preparando el viaje de vacaciones!!

Hola

Todavía no me toca irme de vacaciones, nosotros somos de los que nos vamos la última semana de Agosto casi cuando todo el mundo está preparando su vuelta a la rutina nosotros empezamos el disfrute. Aprovechamos el mes de Julio y principios de Agosto, que no hay mucha gente, para hacer todo aquello que tenemos que tener preparado en Septiembre, compra de uniformes, libros, etc..

Aún así soy una persona muy nerviosa y tengo que tener las cosas previstas con mucha antelación (me llevo cada chasco cuando no se cumple lo que tenía pensado puf), y una de las cosas que siempre suelo hacer cuando me voy de viaje es una lista (bueno realmente mi vida es un cúmulo de listas jajaja la de la compra, la de qué voy a hacer mañana, la de cómo preparar las galletas, etc..) y teniendo en cuenta que somos 4 para llevar maleta, que este año nos vamos de apartamento en lugar de hotel, que no conozco la zona y no sé lo que hay y lo que no, pues he buscado por internet imprimibles de listas que sean además de completos bonitos.

Aquí os dejo 3 de ellos que me han gustado y me han parecido que son muy útiles.

http://muymolon.com/2014/07/31/tu-maleta-perfecta-para-las-vacaciones-con-este-descargable-molon/

Sin título

http://bebes.facilisimo.com/blogs/bebes/freebies-imprimible-para-organizar-las-maletas_1149141.html

http://cortarcoserycrear.blogspot.com/2014/06/lista-descargable-viaje-verano.html

¿Qué tal vais pasando vosotros este caluroso verano?

Espero que disfrutéis de cada minuto.

Un dulce y pepón beso

Cuánto tiempo!!!

Hola a todos!!

Cuánto tiempo hace que no os escribo, pero no os preocupéis dentro de poco haré una entrada con las galletas que he hecho para las profes de mis hijas. Madre mia!! ya hace un año de los lápices y pizarras que hice y es que el tiempo pasa volando.

Este año serán más sencillas pero es que cada vez me cuesta más hacer galletas decoradas, no porque no tenga ganas sino porque no tengo tiempo, tengo que exprimir las horas, librar días en el trabajo, y a todo eso sumarle que me tiene que gustar el resultado.

Pero hoy os quiero hablar de mi nueva adquisición (bueno se la han regalado a mi marido pero yo soy como el anuncio del corte inglés “me lo quedo”)

Es una máquina de envasar al vacío FoodSaver, ya sé que os parecerá extraño pero me hace ilusión, el poder guardar alimentos y que se conserven durante más tiempo en buen estado y poder llevar de viaje comidas preparadas sin que se estropeen (yo pensando en el veranito jajaja)

No la he usado todavía  mucho, así que tendréis que esperar para que os de mi opinión clara (ahora mismo no soy neutral porque estoy muy ilusionada)

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Nos vemos pronto,

Un dulce y pepón beso

Galletas Cinnamon Rolls de Canela

Buenas

Hoy traigo una receta copiada literalmente del blog de “Con aroma de vainilla” , su creadora, Eva, es una artista tanto en repostería como fotográficamente.  Yo la conocí en un curso el  noviembre pasado y me pareció una persona estupenda y muy cercana.

Me encanta como consigue perspectivas de sus recetas desde diferentes puntos de vista, y todas las fotos salen magníficas.

Esta receta es su primera incursión en el blog de Megasilvita, se merece todos los triunfos que está consiguiendo porque hace muy bien su trabajo.

Aquí os copio su receta, pero también os animo a que entréis en su blog.

INGREDIENTES

Para las galletas

175 gr. mantequilla a temperatura ambiente

225 gr. azúcar blanco

420 gr. de harina

2 huevos L

½ cucharadita de levadura química

2 cucharaditas de pasta de vainilla

1 pizca de sal

Para el relleno

125 gr. azúcar moreno

2 cucharaditas de canela

75 gr. mantequilla a temperatura ambiente

Para el glaseado

50 gr. mantequilla a temperatura ambiente

80 gr. de queso crema

130 gr. icing sugar o azúcar glacé

1 cucharada (15 ml.) de leche

 

ELABORACIÓN

  1. Comenzamos preparando la masa de las galletas. Para ello, batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que comience a blanquear.
  2. Añadimos los huevos, de uno en uno, y la pasta de vainilla, sin dejar de batir.
  3. Agregamos la mitad de la harina, la levadura y la sal y batimos a velocidad mínima. Incorporamos el resto de la harina.
  4. Cogemos nuestra masa y la amasamos ligeramente hasta darle forma de disco. Para ello formamos una bola y la aplastamos hasta aplanarla. La envolvemos en papel film y la llevamos al frigorífico durante una hora.
  5. Empezamos con el relleno. Para ello, mezclamos en un bol el azúcar moreno y la canela. Sacamos la masa de la nevera, cogemos la mitad de la misma y la estiramos con un rodillo a una altura de aprox. 0,6 cm., formando un rectángulo de unos 30×15 cm.
  6. Untamos la mitad de la mantequilla a temperatura ambiente del relleno sobre la masa y ponemos encima la mitad de la mezcla de azúcar moreno y la canela, presionando para que se adhiera bien. A continuación, enrollamos la masa desde el lado más estrecho del rectángulo, envolvemos el rollito obtenido en papel film y lo llevamos a la nevera 10-15 minutos. Repetimos con la otra mitad de masa que teníamos reservada.
  7. Precalentamos el horno a 175º.
  8. Sacamos la masa de la nevera y la cortamos en rodajitas de unos 2 cm. Disponemos las galletas sobre un tapete de siliconao papel de horno, con una separación entre ellas de unos 3 cm. Una vez hecho esto, horneamos a altura media durante unos 11-12 minutos o hasta que comiencen a dorarse muy levemente por los bordes (deben quedar tirando a pálidas).
  9. Dejamos enfriar las galletas en una rejilla y mientras tanto preparamos el glaseado.
  10. Para el glaseado, ponemos en un bol la mantequilla, el queso y el azúcar glacé y batimos hasta que se integren. Añadimos la cucharada de leche y batimos hasta que la crema esté homogénea y sin grumos.
  11. Aplicamos el glaseado sobre nuestras galletas de canela con ayuda de una manga pastelera y boquilla nº 3 o con una cuchara.

Yo con la masa que me sobró sin cubrir de canela hice unas galletas normales de mantequilla pero las rellené de Leche condensada y de crema de chocolate (en mi casa Nocilla jajaja)Cinnamon Roll de Canela Mis galletas Cinnamon

galleta nocilla galleta leche condensadaEsto es todo, espero que las hagáis un Dulce y pepón beso

Bizcocho Madeira

Hola,

Después de unos días de descanso (realmente han sido de descanso) donde hemos disfrutado de la familia, del buen tiempo, de buena compañía, vengo a traeros un bizcocho que sería ideal para relleno y cubrirlo de fondant, por lo fuerte y resistente que es.

El Bizcocho Madeira.

Ingredientes

– 200g de mantequilla a temperatura ambiente

– 200g de azúcar extrafina

– 3 huevos grandes o 4 medianos

– 200g de harina con levadura

– 100g de harina normal

– ralladura de una naranja o de limón

Modo de hacerlo

. Precalentamos el horno 170º arriba y abajo

. En un bol vamos mezclando la mantequilla con el azúcar, hasta que consigamos una mezcla esponjosa y de color pálido.

. Vamos echando los huevos poco a poco sin dejar de batir, consiguiendo una mezcla cremosa.

. Tamizamos las dos harinas y las vamos echando en la mezcla.

. Incorporamos la ralladura

. Echamos la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado. Damos unos golpecitos al molde sobre la encimera para quitar las posibles burbujitas de aire que queden y para repartir bien la masa.

. Metemos la preparación en el horno y lo ponemos de 60 a 80 minutos o hasta que metamos un cuchillo en el centro del bizcocho y salga limpio.

Bueno pues lo dicho es un bizcocho contundente pero rico rico.

Bizcocho MadeiraUn dulce y pepón beso

BIZCOCHO DÍA DEL PADRE

Hola

Os traigo el bizcocho que hicimos la semana pasado por el día del padre,

Quería hacer el bizcocho de naranja que viene en el recetario de Thermomix, que es muy fácil y sale riquísimo pero también quería añadirle una tableta de chocolate negro que tenía en casa por innovar algo. La verdad es que estaba riquísimo nos gustó a todos mucho (no quedó nada de nada). He variado un poco las medidas del recetario adaptándolas como siempre a nuestros gustos en casa.bizcocho de chocolate bizcocho de chocolate 2

INGREDIENTES

  • 150 gramos[g] azúcar
  • 2 huevos
  • 1 naranja, , de zumo
  • 50 gramos[g] mantequilla o [g] aceite de girasol
  • 1 yogurt, natural o 100 gramos[g] leche,
  • 1 sobre levadura química
  • 200 gramos[g] harina,
  • 200 gramos de chocolate negro

MODO DE HACERLO CON THERMOMIX

  1. Precaliente el horno a 180º.
  2. Con el vaso y las cuchillas bien secos, pulverice el azúcar programando30 segundos, velocidad 9.
  3. Añada los huevos y la naranja con piel, bien lavada y partida en cuatro trozos. Triture durante30 segundos, velocidad 9 y programe a continuación 1 minuto, 37º, velocidad 2.
  4. Agregue el resto de los ingredientes y bata unos segundos en velocidad 4.
  5. Vierta la mezcla en un molde engrasado y hornee durante 30 minutos aproximadamente.

VERSIÓN SIN THERMOMIX

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Mezclamos en un bol el azúcar, los 2 huevos y el zumo de una naranja y removemos hasta que nos quede una crema.
  3. Agregamos el resto de los ingredientes (en este caso el chocolate es mejor mezclarlo un poco derretido para que nos sea más fácil mezclar) y seguimos batiendo
  4. Se vierte la masa en un molde engrasado y a hornear.

Espero que os haya gustado.

Un dulce y pepón beso

FIN DE SEMANA DISNEY

Hola,

Esta entrada la tenía que haber escrito hace un par de semanas pero entre unas cosas y otras se me ha pasado el tiempo volando y no he podido.

Hace dos semanas tuvimos en casa lo que hemos llamado “Fin de Semana Disney”, jajaja fue todo casualidad pero así fue.

El Viernes 6 de Marzo fuimos al espectáculo de Disney on Ice, que celebra sus  100 años, son unas entradas que los Reyes Magos nos trajeron como regalo este año. Nos lo pasamos genial, era el primer año que mi peponceta iba, y disfrutó como una loca, vimos a todos los personajes de Disney patinando, claro está lo que más le gustó a ellas fue Mickey y las princesas. No se puede negar que Disney cuando hace algo lo prepara de una forma maravillosa (eso sí, el merchandasing es para ricos porque 9€ una bolsa de palomitas es para llorar).

Después vino el sábado, unos días antes mi madre y yo habíamos descubierto una exposición en el Museo ABCsobre la película que va a estrenar Disney precisamente hoy, Cenicienta. Estarían los vestidos originales de la película, el zapatito de cristal, dibujos, etc.. y eso no podíamos perdérnoslo ni ellas ni mi madre y yo jajaja. Fue una exposición pequeña, pero para los niños suficiente. Se podían incluso probar el zapato si querían.cenicienta 2cenicienta 1cenicienta 3cenicienta 4cenicienta 5cenicienta 7

Y para finalizar el domingo quisimos hacer una tarta arco iris pero salió lo que llamamos “tarta Aurora” porque nos salió tan tan torcida como la que las hadas, Flora, Fauna y Primavera, le hicieron a Aurora por su 18 cumpleaños ¿os acordáis?. Estaba riquísima pero lo que es el aspecto tenemos que mejorarlo muchísimo jajaja.

tarta 2 comparacion tartas tarta 1

Un dulce y pepón beso.

CINNAMONS ROLLS DE CANELA

Hoy voy a hacer una confesión, tengo que confesar que soy de las pocas personas que entran en IKEA y sale sin comprar nada jajaja. Soy adicta a los desayunos y meriendas de IKEA, pero sólo voy a eso, a desayunar o merendar (de vez en cuando compro claro está).

Pues debido a esa adicción he buscado por todas partes como se hacían los rollitos de canela que tanto me gustan y por fin encontré unas cuantas que mezclándolas han hecho esta receta que os traigo hoy.

A mi me han gustado mucho como me han quedado tanto de sabor como de textura, yo no las he glaseado por encima porque me resulta muy empalagoso, tal y como están sin glaseado me parece que están estupendos.

Veréis en la foto una taza muy especial que ha hecho mi hija mayor con un método que vimos por internet el otro día y que nos pareció muy divertido y fácil,

La receta.

Ingredientes

– 250 gr de harina de fuerza

– 10 gr de levadura fresca

– 100 gr de mantequilla o margarina

– 130 ml de leche tibia

– 1 huevo

– sal (una pizca)

– esencia de vainilla

Para el relleno

– 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 60 gr de azúcar moreno

– 1 cucharada copada de canela en polvo

Modo de hacerlo

* Mezclamos la harina tamizada, una pizca de sal, la levadura fresca y lo unimos bien. Poco a poco vamos añadiendo la mantequilla derretida, la leche tibia, el huevo y la vainilla. Amasamos con los dedos (o con máquina según os venga mejor). Cuando se haya formado una masa compacta hacemos una bola la metemos en un cuenco la tapamos con papel transparente y dejamos que crezca y doble su tamaño durante 1 hora o 2.

    – Tengo que deciros que algunos de los trozos que hemos hecho no tenían relleno se han quedado sólo con esta masa y los hemos horneado así y ha dado como resultado un tipo pan viena buenísimo.

* Hacemos el relleno, mezclamos la mantequilla con el azúcar y la canela, hasta obtener una pasta cremosa.

* Cuando la masa esté lista enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar y la estiramos en forma de rectángulo. La cubrimos con el relleno y enrrollamos la masa como si fuera un rulo. Cortamos rebanadas de unos 3 cm de grosor y vamos colocando los trozos sobre la bandeja de hornear con espacio suficiente entre ellos y a dejarlos crecer otros 20 minutitos

* Mientras esperamos esos 20 minutos podemos poner a precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

*Una vez pasado el tiempo metemos nuestros rollitos al horno unos 30 minutos o hasta que estén dorados por encima.

    –  Si queréis hacer el glaseado sería batiendo 120 gr de azúcar glas con 2 cucharadas soperas de leche y se echa por encima.

cinamon roll cinamon roll 2 taza– Quiero dedicar este post a mi gatita “CHINA” ella ha sido durante 9 años mi primera pequeña, este sábado nos ha dejado y la vamos a echar muchísimo de menos. Necesitaba no pensar y por eso cociné así que esta receta es para ti mi princesita peluda, mi felina de ojos verdes.

34636248161Un dulce y pepón beso

Tarta de Zanahoria

Este fin de semana se me antojó tarta de zanahoria (no sé la razón pero me apetecía) así que busqué recetas y me quedé con la que vi en la página Más Edimburgo. La adapté un poco a mis gustos porque yo no soy de comer las cosas muy dulces así que rebajé un poco las cantidades de azúcar y también la de mantequilla.

No llegúe a hacer la cobertura o frosty de relleno pero os lo copio por si queréis hacerlo en casa (yo estoy segura que repetiré en hacerla y ya haré el relleno).

La foto parece que se ha quemado el bizcocho, pero os puedo asegurar que no lo estaba, lo que pasa que mi cámara del móvil (como siempre se me olvida hacer fotos con la cámara de fotos) no es muy realista.

Tengo que decir que me sorprendió bastante, que me ha gustado mucho y lo mejor de todo a mi hija mayor también. Eso ya es un logro!!!

  • INGREDIENTES
  • 4 o 5 Zanahorias medianas peladas y picadas muy pequeñas
  • 275 gr de harina tamizada
  • 5 ml de Levadura
  • 5 ml de Bicarbonato
  • 5ml de Canela en polvo
  • 100 gr de azúcar (a mi me gusta siempre hacerla tipo glas)
  • 160 gr de azúcar moreno
  • 250 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 Huevos
  • 10 ml de extracto de vainilla
  • 120ml de Zumo de manzana
  • 75 ml de nata líquida para postres

Para la cobertura

  • Queso mascarpone (un tarro, aprox. 250 g)
  • Azúcar glas (2 cucharadas)
  • Nueces (un puñado)

 

MODO DE HACERLO

  • Precalentar el horno a 180-200 ºC. Engrasar el molde con mantequilla o spray desmoldante .
  • Mezclamos en un bol la harina, la canela, el bicarbonato y la levadura y reservamos.
  • Se bate la mantequilla unos segundos y se pone poco a poco el azúcar moreno y el azúcar blanco. Tenemos que obtener una crema consistente.
  • Incorporamos los huevos uno a uno. Incorporar el extracto de vainilla y seguir batiendo.
  • Verter a la mezcla 1/3 de la mezcla de harina e ingredientes secos reservado,  batir y echar la mitad del zumo.
  • Añadir otro 1/3 de la mezcla de harina y el resto del zumo, y batir.
  • Incorporar el resto de la harina y batir bien.
  • Añadir la zanahoria y la nata líquida a la mezcla y mezclar a mano.
  • Verter la masa en el molde y hornear durante unos 60-70 minutos (un solo molde). El tiempo de cocción varía según el horno, lo mejor es comprobarlo siempre con el método del cuchillo (si metes un cuchillo en el bizcocho y sale limpio es que ya está hecho).
  • Sacar del horno. Dejar reposar el pastel en el molde durante 10 minutos
  1. Preparación de la cobertura

Batimos el queso Mascarpone con el azúcar glas hasta que se integren y nos quede una cobertura cremosa.

Una vez tengamos esta crema lo untamos por encima de la tarta y esparcimos las nueces. Si quisiéramos rellenarlo también por dentro lo único que tenéis que hacer es doblar las cantidades.

Parece quemado pero estaba en su punto
Parece quemado pero estaba en su punto

Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla.

Un dulce y pepón beso.