Tarta 6º Cumpleaños

Hola,

Después de mucho mucho muchísimo tiempo os hago una entrada nueva.

Hace un mes fue el cumple de mi princesa mayor, ya 6 años, pasa el tiempo volando, parece que fue ayer que la tuve por primera vez en mis brazos, viendo ese pelo naranja zanahoria.

Este año tenemos predilección por los dibujos de My Little Pony y principalmente por Pinkie Pie, así que os imagináis de que me ha tocado hacer este año la tarta jajaja. Cuando me lo pidió hace unos meses se me cayó el mundo porque jamás he hecho una tarta con figuras modeladas pero por ellas hago lo que sea. Me tiré dos meses viendo videos de Youtube, haciendo figuras con plastilina, comprando rotuladores, fondant, sabores, etc..

Decidí hacer un bizcocho de chocolate tipo selva negra y rellenarlo con dos capas de crema pastelera y otra de chocolate blanco. Todo ello cubierto con una capa de chocolate negro.

No me puedo quejar para nada del resultado, al contrario para ser mi primera experiencia con el modelado creo que me siento bastante orgullosa.

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Tarta de chocolate rellena de crema pastelera, ganaché de chocolate blanco cubierto todo con ganaché de chocolate con leche
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Comienzo de Pinkie Pie

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Pinkie Pie ya con melena
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Perlitas doradas incorporadas
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Pinkie Pie sobre su tarta
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Tarta finalizada con su arco iris

Bueno pues aquí se acaba esta entrada, que espero os guste.

Un dulce y pepón beso.

FIN DE SEMANA DISNEY

Hola,

Esta entrada la tenía que haber escrito hace un par de semanas pero entre unas cosas y otras se me ha pasado el tiempo volando y no he podido.

Hace dos semanas tuvimos en casa lo que hemos llamado “Fin de Semana Disney”, jajaja fue todo casualidad pero así fue.

El Viernes 6 de Marzo fuimos al espectáculo de Disney on Ice, que celebra sus  100 años, son unas entradas que los Reyes Magos nos trajeron como regalo este año. Nos lo pasamos genial, era el primer año que mi peponceta iba, y disfrutó como una loca, vimos a todos los personajes de Disney patinando, claro está lo que más le gustó a ellas fue Mickey y las princesas. No se puede negar que Disney cuando hace algo lo prepara de una forma maravillosa (eso sí, el merchandasing es para ricos porque 9€ una bolsa de palomitas es para llorar).

Después vino el sábado, unos días antes mi madre y yo habíamos descubierto una exposición en el Museo ABCsobre la película que va a estrenar Disney precisamente hoy, Cenicienta. Estarían los vestidos originales de la película, el zapatito de cristal, dibujos, etc.. y eso no podíamos perdérnoslo ni ellas ni mi madre y yo jajaja. Fue una exposición pequeña, pero para los niños suficiente. Se podían incluso probar el zapato si querían.cenicienta 2cenicienta 1cenicienta 3cenicienta 4cenicienta 5cenicienta 7

Y para finalizar el domingo quisimos hacer una tarta arco iris pero salió lo que llamamos “tarta Aurora” porque nos salió tan tan torcida como la que las hadas, Flora, Fauna y Primavera, le hicieron a Aurora por su 18 cumpleaños ¿os acordáis?. Estaba riquísima pero lo que es el aspecto tenemos que mejorarlo muchísimo jajaja.

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Un dulce y pepón beso.

Tarta de Zanahoria

Este fin de semana se me antojó tarta de zanahoria (no sé la razón pero me apetecía) así que busqué recetas y me quedé con la que vi en la página Más Edimburgo. La adapté un poco a mis gustos porque yo no soy de comer las cosas muy dulces así que rebajé un poco las cantidades de azúcar y también la de mantequilla.

No llegúe a hacer la cobertura o frosty de relleno pero os lo copio por si queréis hacerlo en casa (yo estoy segura que repetiré en hacerla y ya haré el relleno).

La foto parece que se ha quemado el bizcocho, pero os puedo asegurar que no lo estaba, lo que pasa que mi cámara del móvil (como siempre se me olvida hacer fotos con la cámara de fotos) no es muy realista.

Tengo que decir que me sorprendió bastante, que me ha gustado mucho y lo mejor de todo a mi hija mayor también. Eso ya es un logro!!!

  • INGREDIENTES
  • 4 o 5 Zanahorias medianas peladas y picadas muy pequeñas
  • 275 gr de harina tamizada
  • 5 ml de Levadura
  • 5 ml de Bicarbonato
  • 5ml de Canela en polvo
  • 100 gr de azúcar (a mi me gusta siempre hacerla tipo glas)
  • 160 gr de azúcar moreno
  • 250 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 Huevos
  • 10 ml de extracto de vainilla
  • 120ml de Zumo de manzana
  • 75 ml de nata líquida para postres

Para la cobertura

  • Queso mascarpone (un tarro, aprox. 250 g)
  • Azúcar glas (2 cucharadas)
  • Nueces (un puñado)

 

MODO DE HACERLO

  • Precalentar el horno a 180-200 ºC. Engrasar el molde con mantequilla o spray desmoldante .
  • Mezclamos en un bol la harina, la canela, el bicarbonato y la levadura y reservamos.
  • Se bate la mantequilla unos segundos y se pone poco a poco el azúcar moreno y el azúcar blanco. Tenemos que obtener una crema consistente.
  • Incorporamos los huevos uno a uno. Incorporar el extracto de vainilla y seguir batiendo.
  • Verter a la mezcla 1/3 de la mezcla de harina e ingredientes secos reservado,  batir y echar la mitad del zumo.
  • Añadir otro 1/3 de la mezcla de harina y el resto del zumo, y batir.
  • Incorporar el resto de la harina y batir bien.
  • Añadir la zanahoria y la nata líquida a la mezcla y mezclar a mano.
  • Verter la masa en el molde y hornear durante unos 60-70 minutos (un solo molde). El tiempo de cocción varía según el horno, lo mejor es comprobarlo siempre con el método del cuchillo (si metes un cuchillo en el bizcocho y sale limpio es que ya está hecho).
  • Sacar del horno. Dejar reposar el pastel en el molde durante 10 minutos
  1. Preparación de la cobertura

Batimos el queso Mascarpone con el azúcar glas hasta que se integren y nos quede una cobertura cremosa.

Una vez tengamos esta crema lo untamos por encima de la tarta y esparcimos las nueces. Si quisiéramos rellenarlo también por dentro lo único que tenéis que hacer es doblar las cantidades.

Parece quemado pero estaba en su punto
Parece quemado pero estaba en su punto

Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla.

Un dulce y pepón beso.

Cambiamos de lugar

Hola a todas,

Os voy a volver un poco locas pero he cambiado de página de blog.

La razón es muy sencilla, wordpress es mucho más fácil de utilizar y permite que se unan al blog más personas y no sólo aquellas que tienen un email con gmail (problema que le ha pasado a más de una persona y me han comentado). Así que os pido a todos los que me seguían en gmail, que ahora os apuntéis en este nuevo blog, para poder recibir periódicamente mis publicaciones.

Seguiré contando mis peripecias culinarias, y mis experimentos.

Dentro de poco enseñaré otro encarguito que me ha hecho una amiga, y que espero que me salga a la perfección porque para mi es muy muy especial.

Bueno pues sólo me queda despedirme hasta muy pronto.

Un dulce y pepón beso.