Ahora sí!!!

Hola a todos!!

Pues tal y como os dije ayer, hoy os enseño mis galletas de este fin de semana, siguen sin ser perfectas pero estoy mucho más contenta que con las que hice para las profes,

La glasa me salió mucho mejor y eso que tuve algunas dificultades con los ingredientes pero como siempre mi hada madrina Verónica de Con azúcar y algodón me salvó y me dió solución a todo.

Parte de estas galletas van a ir a unos marcos muy bonitos para la habitación de mis hijas.

El sabor de las galletas es muy típico navideño “jengibre”, me encanta como huele la casa a canela, especias, y mantequilla. Y lo que más me gusta es oir a mi pepona pequeña gritar “gaetaaaaaaas, gaetaaaaas” jajaja, todas las semanas tengo que hacer una tanda nueva porque prefiere mis galletas a las que vienen en cajas, y a mi eso me encanta.

Bueno pues ahí os dejo las fotos de mi último trabajito. bastoncillo casita galletas globo agrupadas globos de jenjibre los 3 globos todas las galletas juntasVeréis que hay unas fotos inspiradas en Verónica, y es que ahora comprendo cuando dice que le gusta ver todas sus galletas unas encima de otras, todas igualitas y tan parecidas. Es tan bonito!!!

Un dulce y pepón beso.

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DE FRACASOS TAMBIÉN SE VIVE

Hola a todos!!

Bueno pues no voy a tener que explicar mucho este título cuando veais las galletas que os traigo.

Decidí que quería practicar con las galletas y glasa que había aprendido con Verónica en el curso que había hecho hacía unos días, lo tenía todo reciente no debería haberma salido nada mal. Pero noooo….

Se mezclaron varias cosas, las horas a las que yo tengo que hacer mis galletas que es más bien de madrugada (cuando se duermen las princesas de la casa y me dejan un poco tranquila), que en esta ocasión decidieron que no querían irse a la cama :(, que estaba nerviosa porque había decidido dárselas a las profes de mis hijas, no sé fueron varias cosas que al final la glasa fue catastrófica, no salí nada contenta, por no decir que si por mi hubiese sido no las daba pero ya me había comprometido con  mi hija y no podía echarme atrás.

Lo único que sí me gustó fueron las etiquetas que hice para las bolsitas. Estrené mis taladradoras que me compró mi madre en el Lidle jajaja, la mandé corre que te corre el día que vi el catálogo.

Mariposa en relieve
Mariposa en relieve
Con las perforadoras de mariposa
Con las perforadoras de mariposa

galleta globo galleta pajaritoTras esta malísima y desastrosa entrada os dejo pero con un aviso…. Mañana habrá otra entrada porque he vuelto a intentarlo y esta vez con un resultado más positivo.

Un dulce y pepón beso

Curso Con azúcar y Algodón

Qué ganas tenía de entrar y poder contar este maravilloso curso!! y me quedo corta.

Os voy a hablar primero de Verónica o de Con Azúcar y Algodón. Un día buscando por internet las galletas más bonitas decoradas con glasa me salieron unas fotos increíbles de unas galletas con forma de caballo, vestidos, y todo puesto  de una forma preciosa, con unos colores tan delicados que me hechizaron a la milésima de verlas.

-En un segundo me uní a su blog, comencé a seguirla, tanto su trabajo como el de Mª José su madre que tiene unas manos para la costura.

Sus galletas, sus explicaciones, su forma de describir su pasión por las galletas hicieron que me atreviera a escribirla, a ponerme en contacto con ella, preguntarle mis dudas, pedirle consejo. Jajaja si hasta se ha hecho amiga en mi Facebook eso sí que fue de sueño.

Hasta que un día me enteré que por fin daba cursos y lo mejor que iba a venir a Madrid a dar uno!!! Vamos me faltaron dedos en la mano para llamar al taller de Moni y decirle que quería apuntarme al curso. Ya lo tenía, apuntada, iba a asistir a su curso.

Y ahí estamos este sábado fue el gran día. Nada más entrar ves sobre la mesa todas las cajas con sus galletas decoradas, SON INCREIBLEMENTE MÁS BONITAS AL NATURAL QUE EN FOTO!!!

Nos enseñó primero como hacer una masa de mantequilla para galleta, los trucos para evitar que salgan pompitas de aire, como crear una masa perfecta. Después vino el turno de la glasa, para mi de las más sencillas de hacer y de las mejores para trabajar (y lo mejor sin tener que delinear).

Una vez hecha la glasa tocaba teñir, y empezar a trabajar.

Ahí estaban nuestras galletas, un perrito balancín, un pato, una jirafa, la Matrioska y el globo (para mi el cortador perfecto).

Fueron 9 horas o más jajaja pero se me pasaron volando, vamos que por mi habría ido también al curso del domingo y del lunes.

He aprendido muchísimo, Verónica es una maestra, pero tanto haciendo sus galletas como enseñando, explica poco a poco, y si ve que algo se te atasca ahí está ella para ayudarte con todo. Además tiene un buen gusto para los colores, los adornos, que no me extraña que se la rifen para hacer cursos por todas partes.

Y no me puedo olvidar de su madre, es perfecta, estuvo todo el rato pendiente de nosotras, de nuestras galletas, de nuestros utensilios, de que no nos mancháramos, de nuestras mangas pasteleras, vamos para mi un 10 de mujer.

Y lo dicho, que en cuanto me diga otra vez que viene a Madrid ahí estoy yo como un clavo, aunque primero me toca practicar con los cortadores que compré y todas las técnicas que aprendí, principalmente la cadeneta jaja.

Sobre la compañeras, pues me repito mucho pero todas todas para enmarcarlas y guardármelas en casa, Eva de Con Aroma de Vainilla, Montaña de SweetMonty, Nuria de My Little Bakery, Bea, Mirna, Asun, Eva, Nieves, Macarena y Eva.

Y aquí la foto del resultado, que ya intentaré hacer más.

Un dulce y pepón beso.

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Tarta balón de fútbol

Hola a todos,

Por fin la entrada de la tarta que hice para el hijo de mi amiga (porque sí, sigue siendo mi amiga jajaja). Me ha gustado mucho hacerla, aunque tengo que reconocer que estaba de los nervios porque no sabía si iba a salir bien o no.

Me gustó porque me hizo investigar sobre medidas para un molde diferente al que siempre uso, esta vez era con forma de medio balón con lo que no pueden ser igual que un molde de bizcocho normal. Además he usado crema de galleta oreo, probé dos diferentes y por mucho esta que he usado con esta tarta es para mi la mejor.

Os voy a poner la receta tanto del bizcocho como de la crema.

Ingredientes Bizcocho (para molde normal)

– 200gr harina

– 50gr caca en polvo

– 1 cucharadita de levadura

– 1 cucharadita de canela

– 80gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

– 250gr de azúcar

– 1 cucharada de azúcar avainillado

– 2 huevos

– 120ml de leche

Preparación

Precalentamos el horno a 200º

Mezclamos la harina con el cacao, la levadura, y la canela y reservamos

Batimos los huevos (con energia y amor) junto con el azúcar hasta que blanquee, añadimos la mantequilla derretida, la leche y la sal. Seguimos batiendo e incorporamos la mezcla de la harina sin parar de batir.

Echamos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos al horno a 180º (si es de aire a 160º) durante unos 45 min. Comprobamos con un pincho que esté hecho, si al meterlo sale limpio es que ya podemos apagar el horno.

Ingredientes Crema Oreo

– 250gr de mantequilla

– 300gr de queso de untar

– 250gr de azúcar glass

– 1 cucharada de vainilla

– 16 gelletas Oreo

Preparación

Ponemos la mantequilla junto con el azúcar tamizado en un bol, batimos a máxima velocidad durante unos minutos con la batidora.

Añadimos el queso y la vainilla y seguimos batiendo durante unos 2 minutos a máxima velocidad.

Por último trituramos las galletas para que queden pequeñas (si no se quieren notar tropezones) y las añadimos a la crema con movimientos envolventes.

Pelota de fútbol de bizcocho de chocolate
Pelota de fútbol de bizcocho de chocolate

tarta pelota de fútbolEspero que os haya gustado verlo tanto como a mi hacerlo

P.D: Gracia Euge.

Un dulce y pepón beso

La tarta del 2º cumpleaños de la Pepona

Hace un mes y medio fue el cumpleaños de mi hija pequeña “mi pepona”.

Hice una entrada en mi anterior blog poniendo la receta del bizcocho de flan que hice, y me gustaría ponerla aquí también para que la tengáis y podáis hacerla.

El Segundo cumpleaños de mi Pepona

Hace ya un año que empecé esta andadura de escribir un blog, realmente no lo he hecho para que me siga mucha gente, ni para conseguir que se me conozca; el principio de este blog fue que mi familia y amigos pudiesen ver mis avances en el mundo de la decoración en repostería.
Poco a poco he ido avanzando y descubriendo qué se me da mejor, qué me gusta más o qué menos, a hacer diferentes masas de bizcochos o rellenos, etc..
He hecho varios cursos, alguno muy especial para mi como el de Muy Dulce Vinuesa, pero vendrán más y algunos tan emocionantes como el que tengo en Noviembre  Con Azúcar y Algodón.
Este segundo cumpleaños de mi Pepona ha sido más sencillo en cuanto a decoración, pero la tarta ha sido un gran desafío para mi, el poder modelar mi primera cara de un muñeco conocido y que tuviese un parecido razonable.
Creo que no quedó mal, tanto de vista como de sabor.
El bizcocho era de flan y el relleno dos capas de Crema pastelera y dos capas de chocolate.
La receta del bizcocho si os digo la verdad no recuerdo de dónde la saqué, creo que es una mezcla de varias recetas y tengo que confesar que es un bizcocho sabroso y muy adecuado para rellenar.

Ingredientes:

3 huevos
150 gr de harina tamizada
1 sobre de levadura
1 sobre de preparado para flan
100 gr de azúcar
150 ml de aceite de girasol
100 ml de nata
esencia de vainilla
 
Preparación:

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, obteniendo una mezcla homogénea, después echamos el sobre de flan (de la marca que más os guste), el aceite, la esencia de vainilla, la nata, y por último la harina tamizada con la levadura. Lo mezclamos todo bien.

Preparamos un molde poniéndole mantequilla y un poco de harina, para que el bizcocho no se pegue, vertemos la mezcla. Introducimos el bizcocho en el horno precalentado y lo tendremos 40 minutos a 180º.

Al acabar comprobamos que esté hecho, pinchando el bizcocho con un palillo o con un cuchillito y si este sale limpio, ya tenemos el bizcocho

Un dulce y pepón beso

De nuevo en Madrid Fashion Cake

Hola a todos,

Este fin de semana fui a la Segunda Edición de Madrid Fashion Cake.

Esta vez fui con mi marido y mis dos hijas. Al principio estaba un poco preocupada de si iba a poder disfrutar de la feria, porque las niñas se iban a aburrir muchísimo y mi marido no creía yo que fuera a pasarlo bien.

La cosa es que nada más llegar vimos el Stand de Imaginarium, nos acercamos y había una actividad para que los niños hicieran mini cupcakes. Ángela se apuntó, empezaba a las 11 así que mientras nos daríamos una vuelta para echar un primer vistazo a los stand de este año.

Estuvimos viendo la demostración de Carlos Carvoeiro, que hacía un Papá Noel. Al andar un poquito vimos el Stand de Dulces con Arte, Ángela reconoció enseguida el stand y me decía “mamá donde hicimos la magdalena del muñeco de nieve” jajaja. Cómo se acuerda!!. Justo al lado estaba la Ludoteca de Pasalarisa (www.pasalarisa.es) y la peque en cuanto vio tanto juguete se fue directa, así que la dejamos allí una horita.

Nos fuimos para el curso de Imaginarium (avisar que al apuntarnos en la lista no nos dijeron nada pero que cuando ya nos tocaba entrar nos comentaron que por un error de comunicación no nos habían dicho que había que abonar 6€ por niño). El papá se quedó vigilando a Ángela mientras se comía un gran Cupcake que había conseguido en un stand y yo mientras me dediqué a mirar tranquilamente los stands que me interesaban.

Llegué a Canela en Casa (www.canelaencasa.com), yo no conocía las galletas tipo puzle, no había oído hablar de ellas, soy muy novata en este mundo, pero me gustaron sus formas y diseños así que me compré el kit de princesas (para mis princesas), eso sí no te avisan de que en ese kit no viene el pelo y flequillos así que me tocará comprarlo por internet.

Cuando ya terminaron las dos enanas de sus actividades, dimos otra vueltecilla, había globos, fuentes de chocolate, delantales, vamos un mundo de colorido y dulces que sólo se puede ver ahí.

Ahora a esperar un año más para ir a la tercera edición.

galletas de Canela en Casa
galletas de Canela en Casa

tarta 85tarta armario copiatarta casa copiatarta cocinera copia

BIZCOCHO RELLENO DE CREMA OREO

Hola a todas,

Esta semana me propuse hacer una nueva crema de relleno, tengo que practicar porque una amiga me ha pedido que le haga la tarta de cumpleaños a su hijo  (yo creo que después de esto dejará de ser mi amiga jajaja), me apetecía rellenarla de otra cosa que no fuera el ganaché de chocolate de siempre y pensé que las galletas oreo le suelen gustar a casi todo el mundo.

Busqué muchísimas recetas y al final me quedé con la de Laurilla fondant.

Es una receta sencilla de hacer, aunque tal y como dice ella como la hagas a mano no te hace falta gimnasio.

En resumen un 10 de relleno, las personas que la han probado me han dado el visto bueno, y se han acabado todo el bizcocho.

Os dejo la receta de la crema.

Ingredientes

– 300g queso crema de untar (mirar que no sea con sabor a finas hierbas, etc…)

– 5 galletas Oreo

– 60g azúcar glas

– ½ yogur natural

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de hacerlo

Se trituran las galletas (si no queréis que se note se trituran mucho y si queréis tropezones pues machacarlas menos). Se apartan para usarlas luego. Con thermomix 4/5 sg a velocidad 4.

Se bate el queso crema hasta dejarlo más cremoso. Con thermo poner las mariposas batir 20 sg a velocidad 1 y 1/2, bajar lo que esté por las paredes y volver a poner otros 20 sg.

Echar el azúcar glas y a batir hasta hacer una crema homogénea. Con la thermo batir 1 min. a velocidad 3 si es necesario parar la máquina para bajar lo que esté en las paredes.

Se añade el 1/2 yogur y a seguir batiendo (ole ole ese brazote que se va a quedar), con la thermo 50 sg a velocidad 3.

Y por último añadimos las galletas triturardas y a remover.

Espero que la hagáis y que os resulte tan deliciosa como me lo ha parecido a mi.

Crema de galletas oreo para relleno
Crema de galletas oreo para relleno
bizcocho relleno de crema de oreo
Bizcocho relleno de crema de oreo
bizcocho
Corte de bizcocho
bizcocho
Quién no se lo va a comer??

Un dulce y Pepón beso.

Aquí está mi cajita

caja Nestle
Caja de zumos

Ya me llegó el paquetito de Nestle. Ayer cuando llegué a casa ahí estaba mi cajita con las compotas de frutas.

Son de dos sabores diferentes, manzana y plátano y el otro de pera, manzana, naranja y plátano. Además en la caja también vienen unas cucharitas que se adaptan a la boquilla del paquete de compota que permite que los niños pequeños lo puedan comer con mayor facilidad (en mi casa ayer se lo comieron las dos con las cucharitas), otra cosa que incluía son 3 bolsitas que se pueden utilizar para llevar el desayuno, merienda, para la ropita sucia del cole o guardería, y unos folletos explicando el producto.

Puedo decir que a mis hijas les ha gustado muchísimo, Ángela se merendó uno y por la noche se tomó otro de postre y hoy se ha llevado para el cole y Cris se lo zampó en un plis.

Y esto es todo.

Un dulce y pepón beso

Cambiamos de lugar

Hola a todas,

Os voy a volver un poco locas pero he cambiado de página de blog.

La razón es muy sencilla, wordpress es mucho más fácil de utilizar y permite que se unan al blog más personas y no sólo aquellas que tienen un email con gmail (problema que le ha pasado a más de una persona y me han comentado). Así que os pido a todos los que me seguían en gmail, que ahora os apuntéis en este nuevo blog, para poder recibir periódicamente mis publicaciones.

Seguiré contando mis peripecias culinarias, y mis experimentos.

Dentro de poco enseñaré otro encarguito que me ha hecho una amiga, y que espero que me salga a la perfección porque para mi es muy muy especial.

Bueno pues sólo me queda despedirme hasta muy pronto.

Un dulce y pepón beso.